Legumbres, alimento básico.

CESTAS DE LA COMPRA LLENAS DE LEGUMBRES EN TIEMPOS DE CONFINAMIENTO

Encontrar algún tema con matices positivos del que poder escribir y compartirlo es el objetivo de este artículo, “¡ahí es nada!” en estos días…

En radio, televisión, redes sociales, periódicos, en las tiendas, en las conversaciones que mantenemos, en los grupos de wasap, en todos los sitios, se habla de “lo mismo”.

Dentro de toda esta vorágine, lo mejor es destacar la solidaridad de miles de personas, el reconocimiento y admiración que brindamos a quienes nos están ayudando tanto. Personas con vocación de servicio público (interrumpiré mi redacción a las 20 h, ya sabéis para qué…).

Desde Tarro Verde solemos comentar noticias o informaciones relacionadas con la alimentación y hábitos saludables, y precisamente aquí he podido ver un poco de luz y positivismo en estos días tan atípicos.

Tras estas primeras semanas, que nos están transformando en gran medida, en algunos diarios online se publicaban datos estadísticos de consultoras de mercado como Kantar o Nielsen, que nos hablaban de hábitos de consumo durante estas fechas.

La cesta de la compra ha ocupado muchos de los titulares de noticias, de aquí quería destacar que la venta de legumbres, de pasta, arroz, cerveza y café ha aumentado significativamente en el último mes.

En este ranking las legumbres han sido las estrellas absolutas de esta cesta de la compra de los españoles/as ya que el incremento ha sido del 335 %, seguido del arroz con una subida del 259 % (más del 70 % menor), sin duda la cifra es histórica.

Y más al detalle añadir que los alimentos en conserva  se vendieron un 146% más, seguidos de sopas y aditivos de cocina y aceites.

CAMBIO EN ALGUNOS HÁBITOS

Más compras en comercios de proximidad

El cambio de hábitos de todos nosotros también se ha trasladado a lo que comemos y al sitio donde lo compramos.

Aquí he podido ver otra nota positiva ya que ha habido un giro hacia las tiendas pequeñas, tiendas de barrio de alimentación y productos de primera necesidad.

La explicación está en que éstas, al igual que algunos supermercados de tipo regional o pequeños supermercados, están situadas en lugares céntricos próximos a las viviendas, de las que solo se puede salir por motivos justificados, lo que ha favorecido que la clientela acuda más a ellas, sobretodo en busca de alimentos básicos.

Nos alegra especialmente ya que se sabe que el producto local y de proximidad es mucho más habitual en este tipo de establecimientos, los productores/as tienen aquí un canal de venta más accesible en su zona, con lo que se estaría favoreciendo el consumo de producto cercano o de Km 0, a su vez se apoya el desarrollo del territorio en todos los ámbitos y se contribuye a la protección del medio ambiente con el menor transporte de mercancías.

Creciente interés por “los nuestros” y por cuidarnos

En los primeros días de estar en casa muchas personas optaron por ordenar y limpiar la vivienda, ver la tele y el contacto con familiares y amigos, no solo con la mensajería de texto sino que se eligió hacerlo de una forma más directa como son las videollamadas que nos permiten escuchar la voz y vernos, algo que nos está resultando más necesario de lo que creíamos.

Otro hábito que se está dando en los hogares es el interés por cuidarse y mantenerse sano/a, de tal manera que estas consultoras informan que se está haciendo más ejercicio (un 37,5%) y siguiendo una alimentación más equilibrada (33,4%).

He aquí otro punto positivo, al intentar y aumentar en algunos casos hábitos buenos para nuestra salud.

La posibilidad de hacer distintas rutinas con tutoriales, videos, entrenadores/as a través de Internet es muy amplia, y también en algunos canales de televisión ofrecen espacios diarios que nos invitan a hacer algo de deporte.

En cuanto a la alimentación más equilibrada, al tener más tiempo y estar en casa se ha retomado la cocina diaria con preparación propia de los menús, quiero pensar que ahora es el momento de aprovechar para ir incluyendo en el menú las legumbres que se adquirieron.

¿Y DESPUÉS…?

Es aventurado pensar que sucederá cuando el confinamiento acabe, cómo regresaremos a la vida anterior o cuáles de los cambios persistirán al volver.

Nos gusta pensar que si hemos visto los beneficios que nos han generado algunas costumbres de este periodo, lo más normal sería mantenerlas aunque haga falta alguna pequeña variación, que no altere la esencia.

Me estoy refiriendo a qué en general nos hemos planificado más las compras, al no poder salir a hacerlas cuando queríamos y para no dejar nada fuera, las familias han pensado en su menú semanal y luego han ido a comprar para prepararlo. Si la compra se ha hecho en un establecimiento de proximidad habremos descubierto productos ricos, frescos y cercanos, además de haber ido tal vez caminando a la tienda y conocer mejor al propietario/a que nos podía ofrecer su asesoramiento.

Por supuesto habremos descubierto el placer de tomar alimentos cocinados en el día y por nosotros/as mismos. Eludiendo en gran medida la saturación, como digo siempre, de los omnipresentes ultraprocesados que son poco saludables.

¿Y SI ME CUESTA SEGUIR EL NUEVO CAMINO? – TARRO VERDE TE PUEDE AYUDAR

Es probable que seguir con algunos de los cambios sea laborioso o complicado, en tal caso sería una motivación siempre el recordar que me estoy beneficiando, que me sentiré mejor y que es más sano.

Pero aún así no estaría ganada la batalla, por eso desde Tarro Verde te ofrecemos alimentación sana y saludable, dispuesta para tomar con solo abrir el tarro. Por tanto si no tienes tiempo de preparar un menú, si no vas a comer en casa algunos días o si por ejemplo te cuesta ponerte con los guisos de legumbres por llevar más elaboración que otros. Y has tomado la decisión de verdad y en serio apuestas por seguir cuidándote siempre vas a encontrar estos platos ya preparados de legumbres por ejemplo en nuestras conservas ecológicas y veganas 

Fuentes: Diario Castilla-La Mancha, La Vanguardia